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ÚLTIMA ACTUALIZACIÓN: MAR-2026.
1. Aceitunas con salmón
2. Aceitunas con aliño casero
3. Ajos confitados
4. Alcachofas a los 4 cortes
5. Alitas al horno (versión 1)
6. Alitas al horno (versión 2)
7. Arepas con crema de queso y brevas
8. Bikini de jamón y queso
9. Baba Ghanoush
10. Bebida refrescante de limón y roibos
11. Bocaditos de choux con bonito y pimientos
12. Bolitas de crema de yogurt (Labneh)
13. Cebolla encurtida
14. Cebollitas encurtidas
15. Champiñones al toque thai
16. Croquetas cremosas Kerrygold
17. Croquetas de jamón sin gluten
18. Croquetas de morcilla de Burgos
19. Croquetas de pollo asado
20. Croquetas ligonas
21. Empanadas de hojaldre
22. Fondue
23. Gilda
24. Guacamole
25. Horchata casera
26. Huevos benedictinos
27. Huevos rellenos de aguacate
28. Hummus con cebolla y aceitunas
29. Limonada
30. Nachos
31. Mantequilla de sabores
32. Mojito
33. Morcilla vegetariana
34. Níscalos salteados
35. Patatas al horno
36. Patatas bravas
37. Patatas con alioli y tomate
38. Pimientos de Padrón (unos pican e outros non)
39. Pizza napolitana
40. Quesadillas
41. Rollitos de jamón ibérico queso y rúcula
42. Sangría con cerezas
43. Sincronizadas
44. Snack saludable
45. Tabla de quesos asturianos
46. Tabulé de espelta integral
47. Tortilla de patatas
48. Tortita rellena y crema de aguacate
49. Tostadas de jamón queso y brevas
1. Ensalada campera
2.Ensalada con burrata
3. Ensalada de brotes, tomate, fresa, burrata y pesto
4. Ensalada de cangrejo
5. Ensalada de cogollos, mango y queso de cabra
6. Ensalada de garbanzos
7. Ensalada de pasta
8. Ensalada de pasta con lascas de bonito
9. Ensalada de repollo y yogurt
10. Ensalada KFC versión Paloma
1. Caldo de pescado
2. Caldo de pollo
3. Caldo de pollo asado y recortes de verduras
4. Caldo de pollo y huesos
5. Caldo de shiitake y albahaca
6. Crema de batata
7. Crema de batata con jugo de alitas de pollo
8. Crema de calabacín y tomillo
9. Crema de calabaza y burrata
10. Crema de calabaza, huevo poché y mozzarella con chorizo
11. Crema de calabaza y crème fraîche
12. Crema de chirivías y sobrasada de Mallorca
13. Crema de espárragos
14. Crema de lombarda y castañas
15. Crema de verduras
16. Crema de zanahoria y comino
17. Cremoso de patatas, espinacas y queso Mató
18. Gazpacho
19. Pozole
20. Salmorejo
21. Sopa borsch
22. Sopa de ajo de mi abuelo
23. Sopa de cebolla
24. Sopa de cebolleta
25. Sopa de champiñones
26. Sopa de gambas y champiñones estilo Thai
27. Sopa de garbanzos con verduras
28. Sopa de huesos de pollo asado y repollo
29. Sopa de marisco
30. Sopa de pollo y champiñones
31. Sopa de pollo, huesos, verduras y champiñones
1. Arroz basmati
2. Arroz blanco
3. Arroz con langostinos
4. Arroz con verduras y entrecot
5. Bibimbap
6. Calamarata con pesto y tomate
7. Espaguetis carbonara
8. Espaguetis con pesto
9. Espaguetis con pesto versión Irlandesa
10. Espaguetis con trigueros y boletus
11. Falso risotto con níscalos
12. Fideos de arroz con verduras
13. Gyozas congeladas
14. Gyozas congeladas Vici
15. Mac&Cheese
16. Noodles con setas, verduras y curry rojo
17. Ñoqui de patata, batata y roquefort
18. Ñoquis
19. Ñoquis de batata y judía Bobby
20. Lumaconi rellenos de carrilleras
21. Orzo con setas
22. Pasta carbonara
23. Pasta con pesto que no es pesto
24. Pasta fresca
25. Phô
26. Radiatori frios con salsa de pimiento asado
27. Raviolis rellenos de espinacas y ricotta
28. Risotto con sobras
29. Risotto de gamba roja
30. Risotto con Cheddar Vintage y gamba roja
31. Risotto de langostinos
32. Risotto de langostinos y gorgonzola
33. Risotto de shiitake y calabacín
34. Risotto de verduras
1. Albóndigas de espinacas
2. Berenjenas rellenas de piquillo y parmesano
3. Calabacín y setas con pesto de piquillo
4. Calabacines a la plancha
5. Calabaza a la plancha y crema fresca
6. Coles de Bruselas
7. Coliflor asada (Paliflor)
8. Cous cous con verduras
9. Empanada de verduras asadas
10. Espárragos cocidos
11. Mazorca de maíz casera
12. Okonomiyaki
13. Pimientos asados
14. Pimientos de piquillo preparados
15. Potaje de vigilia
16. Quiche de verduras
17. Ratatouille
18. Spanakopita (versión 1)
19. Spanakopita (versión 2)
20. Setas al horno
21. Tomates rellenos de queso fresco y aceite con albahaca
22. Tortilla paisana
23. Tortilla con menestra de verduras
24. Trigueros en su punto
25. Trigueros extragruesos
26. Verduras a la plancha con salsa estilo romesco
1. Alubias con langostinos
2. Armonía de legumbres y espelta
3. Fabada Asturiana (IGP)
4. Frijoles negros
5. Garbanzos birria
6. Garbanzos con bacalao y secreto ibérico
8. Garbanzos en 10 minutos
9. Garbanzos pico pardal con sobras
11. Judías blancas con menestra
12. Judías blancas con costilla de vaca
13. Judías con setas y pulpo
14. Judías pintas con verduras
15. Judiones con alcachofas
16. Judiones con alcachofas y langostinos
17. Judiones con níscalos y albondiguillas
18. Lentejas a la fabulosa
19. Lentejas a la invisible
20. Lentejas caviar con pollo y coliflor
21. Lentejas con canela y queso azul
23. Lentejas facilonas
24. Potaje de vigilia
1. Albóndigas al horno
2. Albóndigas con mozzarella
3. Albóndigas con salsa de verduras, mantequilla y queso Cheddar
4. Albóndigas con verduras
5. Albóndigas de ternera con salsa de verduras
6. Berenjenas rellenas de boloñesa
7. Berenjenas rellenas de cocido
8. Boloñesa
9. Cachopo Asturiano
10. Calabacines rellenos
11. Callos a la madrileña
12. Carnitas
13. Carrilleras al vinazo
14. Carrilleras al vino tinto
15. Carrilleras de cerdo
16. Carrilleras estofadas
17. Chuletón a la perfecta
18. Churrasco en papillote
19. Cocido exprés (versión 1)
20. Cocido exprés (versión 2)
21. Cocido madrileño
22. Contramuslos a la easy
23. Cordero asado
24. Cordero que no se seca
26. Costilla de vaca especiada
27. Costillas agridulces
28. Costillas BBQ
29. Costillas con salsa barbacoa
30. Fiambre de pavo
31. Filetes de lomo natural adobados en casa
32. Gochu Asturianu a la pimienta
33. Lasaña
34. Lomo adobado casero
35. Morro de cerdo
36. Nuggets de pollo caseros
37. Panceta al horno
38. Pastel de carne
39. Pastel de carne 2.0
40. Pechugas de pollo a la plancha
41. Pechuga de pollo con verduras
42. Pechugas de pollo extra jugosas
43. Pechugas de pollo rellenas
44. Pollo a la @NuriaSecret
45. Pollo al curry
46. Pollo con brevas y calabaza
47. Pollo con coliflor y chipotle
48. Pollo con curry y crema de coco
49. Pollo especiado con batata
50. Quinoa con costillas y setas
51. Rabo estofado
52. Roast beef de ternera asturiana IGP con salsa de castañas
53. Rollitos de arroz con churrasco y verduras
54. Salchichas saludables
55. Shepherds pie
56. Solomillo de ternera con salsa de mantequilla
57. Solomillo de cerdo
58. Solomillo de cerdo con salsa de mantequilla
59. Solomillo Wellington de cerdo ibérico
60. Steak tartar (versión 1)
61. Steak tartar (versión 2)
62. Tacos quesi-birria
63. Ternera estofada con cerezas y vino
64. Tortos asturianos con picadillo de chorizo
1. Almejas a la marinera
2. Bacalao al pil pil
3. Bacalao con curry rojo
4. Bacalao con pesto rojo
5. Bacalao en tempura
6. Bacalao Skrei con ñoquis
7. Bacalao Skrei con patatas y piquillo
8. Bacalao Skrei con crema de guisantes
9. Bacalao Skrei con hummus de piquillo y mayonesa picante
10. Barquitos de salmón de Noruega con verduras
11. Bocadillo de calamares
12. Boquerones en vinagre
13. Carpaccio de pulpo
14. Ceviche de corvina
15. Chips de piel de salmón
16. Coquinas con ajo y perejil
17. Crepes con salmón y aguacate
18. Dorada a la sal
19. Fajitas con salmón de Noruega curado
20. Gallo con garbanzos, espinacas y queso
21. Jurel a la plancha con vinagreta
22. Lomos de salmón de Noruega y salsa de setas
23. Lubina a la sal
24. Lubina al horno con mantequilla
25. Lubina en papillote
26. Marmitako
27. Mejillones al vapor
28. Mejillones al natural y en escabeche
29. Melva encebollada
30. Merluza a la plancha con salsa de setas
31. Merluza a la romana
32. Merluza con jamón de bellota
33. Pastel de atún y langostinos
34. Pastel de cabracho
35. Perritos de salmón
36. Pescadilla con guisantes y setas
37. Pimientos rellenos de bacalao
38. Poke de salpicón de marisco
39. Rabas de calamar
40. Rape alangostado
41. Rollitos de salmón ahumado de Noruega
42. Salmón a la barbacoa
43. Salmón con crema de setas y pesto
44. Salmón con patatas cocidas
45. Skrei noruego con crema de marisco mayonesa picante y brotes
46. Sushi
47. Tacos gobernador
48. Tartar de gamba roja
49. Tartar de salmón y ricotta
50. Tartar de salmón con aguacate y burrata
51. Trucha a la navarra
52. Vieiras con sofrito
1. Brownie con aceite de oliva y granola
2. Bûche de Nöel
3. Carrot cake
4. Cherry Lime pie
5. Coulant de chocolate
6. Milhojas de fresitas y queso Mató
7. Pavlova
8. Pie de manzana
9. Tarta de calabaza
10. Tarta de chocolate
11. Tarta de cumpleaños de chocolate
12. Tarta de cumpleaños sin horno
13. Tarta de galletas
14. Tarta de la abuela
15. Tarta de lima limón con base de galleta
16. Tarta de obleas
17. Tarta de queso básica
18. Tarta de queso, galleta "tostada" y miel
19. Tarta de queso Mató, lima y gorgonzola
20. Tarta de queso sin azúcar
21. Tarta de queso tetilla
22. Tarta de queso y calabaza
23. Tarta de queso y galletas Lotus
24. Tarta de queso y lima
25. Tarta de queso y petisuis
26. Tarta de queso estilo NYC
27. Tarta de Santiago
28. Tarta de yogurt griego y frutos del bosque
29. Tarta de zanahoria
30. Tarta de zanahoria (Nueva versión)
31. Tarta fina de calabaza asada
32. Tarta fina de manzana redonda
33. Tarta fina de manzana individual
34. Tarta fina de manzana (12 raciones)
35. Tatín
1. Banana Bread 1
2. Banana Bread 2
3. Beignets (donuts sin agujero)
4. Bizcocho con zanahoria
5. Bizcocho de agua de azahar
6. Bizcocho de cacao puro
7. Bizcocho de limón
8. Bizcocho de nube quemada sin gluten
9. Bizcocho de manzana y canela de Ceylan
10. Bizcocho de plátano pocho
11. Bizcocho de yogur
12. Bizcocho navideño
13. Brioche (Parte 1) | (Parte 2) | (Parte 3)
14. Brioche (video rápido)
15. Brioche con amasadora de 30€
16. Brownie con aceite de oliva y granola
17. Brownie de chocolate
18. Brownie en cantidades industriales
19. Canela Rolls
20. Carrot Cake
21. Coca de San Juan con cerezas
22. Coca de San Juan con albaricoques y almendras
23. Donuts caseros (versión 1)
24. Donuts caseros (versión 2)
25. Lemon Pound cake
26. Magdalenas esponjosas
27. Maritozzo
28. Mildred de chocolate
29. Muffins de chocolate
30. Muffins de plátano
31. Roscón de reyes (Parte 1) | (Parte 2)
32. Roscón que no es rosco
33. Rosquillas de anís
1. Barritas energéticas naturales
2. Chocolate Chip Cookies
3. Galletas con 4 ingredientes y 1 patata
4. Galletas de almendra y bebida de almendra
5. Galletas de castañas
6. Galletas de plátano
7. Galletas diamante de chocolate
8. Galletas María
9. Galletas saludables sin horno
10. Lenguas de gato (versión 1)
11. Lenguas de gato (versión 2)
12. Pastas de cacao puro
13. Pastas de mantequilla y linón (versión 1)
14. Pastas de mantequilla y limón (versión 2)
15. Pastas de limón para regalar
16. Pastas con 4 ingredientes
17. Tejas de pipas de calabaza
1. Almendras garrapiñadas
2. Arroz con leche
3. Brochetas de minitortitas con chocolate
4. Compota de manzana
5. Crema de choco y avellanas
6. Crepes
7. Crepes en sartén inox
8. Crepes de cacao
9. Crepes sin gluten de colores
10. Crepes de espelta y dátiles
11. Crepes Kerrygold
12. Crepitas
13. Cuajada casera
14. Cuajada de jengibre al momento
15. Dulce de membrillo
16. Eclaires de mousse de cereza
17. Eclaires de chocolate
18. Flan de dulce de leche
19. Flan de Simone Ortega
20. Flan de queso
21. Flan con sabor a torrijas
22. Fresas con yogur y limón
23. Gofres de Bruselas
24. Granola
25. Helado sin heladera
26. Horchata casera
27. Lenguas de gato
28. Macedonia con menta
29. Mandarinas confitadas
30. Manzana asada
31. Morcilla de chocolate
32. Mousse de chocolate
33. Mousse de lima limón con sobao
34. Mousse de limón
35. Mousse de mango y cardamomo
36. Mousse de naranja y agua de azahar
37. Mousse de plátano
38. Natillas caseras
39. Natillas de chocolate
40. Nutella casera
41. Pipas garrapiñadas
42. Postre de limón
43. Queso fresco y crema de queso
44. Salted caramel
45. Tiramisú
46. Termoterapia para arándanos fresas y tomates.
47. Torrijas con mantequilla Kerrygold
48. Torrijas gratinadas
49. Tortitas americanas
50. Tortitas con buttermilk
51. Tortitas con sabor a torrijas
52. Tortitas de Paloma
53. Tortitas saludables
54. Trufas de chocolate
55. Yogurt estilo griego
56. Yogur sin yogurtera (versión 1)
57. Yogurt sin yogurtera (versión 2)
1. Barritas de pan
2. Bretzel
3. Crackers integrales
4. Chapati
5. Focaccia con pre-fermento
6. Focaccia sin amasado (versión 1)
7. Focaccia sin amasado (versión 2)
8. Irish soda bread
9. NY Bagel
10. Pan con cúrcuma y garam masala
11. Pan de ajo y mantequilla
12. Pan de molde
13. Pan de molde integral
14. Pan de pita
15. Pan de pita sin horno
16. Pan en olla
17. Pan sin horno
18. Panecillos de ajo
19. Panecillos de leche (con amasadora)
20. Panecillos de leche (sin amasadora)
21. Panecillos de queso
22. Panecillos Waterford Bla
23. Pizza napolitana (masa auténtica)
24. Pizza napolitana (Masa versión nueva) - 1
25. Pizza napolitana (horneado) - 2
26. Scones caseros
1. Aceite aromatizado
2. Azúcar invertido
3. Calabacines para rellenar
4. Castañas al micro
5. Cebolla morada encurtida
6. Chimichurri estilo argentino
7. Chocolate a la taza estilo España
8. Chocolate a la taza estilo suizo
9. Curry casero
10. Barritas energéticas saludables
11. Extracción de café (método cold brew)
12. Ghee
13. Huevos cocidos desde 1 min hasta 12 min
14. Huevos poché
15. Mantequilla ahumada
16. Mantequilla casera
17. Mantequilla clarificada
18. Mantequilla de cacahuete
19. Mayonesa con mostaza y lima
20. Mayonesa de aquafaba
21. Mayonesa sin huevo
22. Mermelada de arándanos
23. Mezcla para aliviar garganta
24. Naranja a lo pijo
25. Palomitas al fuego
26. Palomitas en el microondas
27. Palomitas con aceite de oliva
28. Para el dolor de garganta
29. Patatas bravas
30. Patatas rellenas
31. Piel de naranja escarchada
32. Piel de naranja confitada
33. Pumpkin spice
34. Puré de patatas (estrella Michelin)
35. Rellenos para el roscón de Reyes
36. Salmorreta
37. Salsa thai de coco y cacahuetes
38. Té con especias
39. Tomate frito
40. Vinagreta
1. 3 trucos para las lentejas
2. 5 trucos para hacer tarta de queso
3. 5 motivos por los que el Roscón que no es Rosco es mejor que el roscón tradicional
4. 5+1 trucos de cocina que igual no conocías.
5. 6 Trucos de cocina que quizá no conocías
6. 8 trucos de cocina sorprendentes
7. 10 trucos de cocina que quizá no conocías (parte 1)
8. 10 trucos de cocina que quizá no conocías (parte 2)
9. Cómo calentar sartén inox
10. Cómo conservar plátanos
11. Cómo conservar yerbas frescas
12. Cómo cortar pimientos
13. Como cortar el parmesano
14. Cómo despiezar un pollo entero
15. Cómo limpiar chirlas, coquinas y almejas
16. Cómo limpiar el molinillo.
17. Cómo hacer la mantecatura en la pasta
18. Comparativa huevos Pazo de Vilane vs. Cobardes y Gallinas
19. Cortar muchos tomates cherry
20. Cortes de salmón
21. Congelar harina
22. Congelar pan
23. Congelar salmón
24. Conservar fresas
25. Curiosidades sobre el limón
26. Cuánto tiempo cocer los huevos
27. Hacer el vacío en una bolsa con la aspiradora
28. Horario para el roscón de Reyes recién hecho
29. Hidratación de manos
30. Ingredientes preferidos para el Roscón que no es rosco
31. Limpiar langostinos crudos
32. Limpiar sartén de inox (v1)
33. Limpiar sartén inox (v2)
34. Mantequilla en pomada en segundos
35. Mis 11 trucos para el rosón de reyes
36. Orden en la nevera
37. Organizar roscón para tenerlo en reyes
38. Programas del horno
39. Rellenar mangas pasteleras
40. Resucitar zanahorias pochas
41. Tablas de cortar - Parte 1
42. Tablas de cortar - Parte 2
43. Termoterapia para arándanos
44. Todo sobre la congelación de alimentos
45. Trucos para albóndigas
46. Trucos para congelar y descongelar
47. Truco para cortar y conservar cebollino
48. Trucos para el roscón de Reyes
49. Truco para pesar pequeñas cantidades con la báscula
50. Vaciar una granada
PALOMA COLÁS
CHEF | PROFESORA | PERIODISTA | CREADORA DIGITAL
TELF. 669 36 09 43
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